南方八大干食品包括：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼、腊牛肉、腊鸡、腊鹅和腊鸽。
这些食品都是通过腌制和晾晒等工艺制作而成，具有浓郁的香味和独特的口感。它们是南方地区传统的特色食品，不仅可以作为主食搭配，还可以作为下酒菜或零食享用。这些干食品不仅具有较长的保质期，还富含蛋白质和营养物质，是南方地区人们喜爱的美食之一。
问南方八大干食品都有什么
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《闽西八大干》 闽西的武平猪胆肝、永定菜干、长汀豆腐干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、明溪肉脯干、漳平笋干、连城地瓜干（另有一说、闽西八大干中有明溪红菇干、和宁化辣椒干），号称“八大干”,闻名海内外。
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