所谓靠山吃山，靠水吃水。
说起哪里铁板鱿鱼做的最正宗，必须有青岛，说起青岛哪家店铁板鱿鱼做的最正宗这又要提起说：王姐烧烤(中山路店)是味道最正宗的。“说到铁板鱿鱼和电烤肉，首先食材新鲜，其次火候要掌握的好，尤其是烤鱿鱼这种，多一分则老，少一分则腥，非常考验技术其次是酱料， 所谓得酱料者得天下，老字号的店家一般都有自己的秘制酱料配方，或咸或甜，吃到嘴里有没有层次感，这个和炸串儿是一样的，吃的多了就能吃出来不一样。王姐烧烤:咸甜口味，有很多连锁，但是一直只吃这一家的，是很老的店了，每次去都排队的人都很多，而且很多人是专门开车来买的，烤鱿鱼是一绝儿，之前看到好像做法跟其他地方直接铁板的不一样，好像是先用热水抄一遍?不懂但是鱿鱼肉入口很顺滑，弹牙却不难嚼，老年人都可以吃，配上酱料就是日思夜想的味道。
