这个时间没有固定的，关键看个人是否认真学习，是否有一个好的师傅教！一个好的学习环境也很重要！最最关键是要看个人是否有那个悟性！
一般来说，学厨师根据专业或者自身的实际需求，学一年、两年、三年以及短期几个月的都是可以的。
那么多长时间能学会呢，每个专业设置的课程会有不同，但每一个专业的课程安排和学习内容都是根据专业时间安排以及学习者的学习需求而设定的，并且有专业的老师亲自指导教学，学生也能通过实操练习来强化学习，因此，只要认真学，在专业时间内一般都是能够学会相关的课程内容并且能学好的。
学习厨师主要分以下几个步骤：
第一步：练习基本功，刀功，翻锅！1-3个月我最开始学习的时候7点钟起床，把灶上的煤炭火弄好后磨刀，然后就切土豆丝一桶，之后就是练习翻锅到9点。到现在为止想起来，真的应该好好感谢当时天天教我的刘师傅，可惜失去联系好久了
第二步：基本功练好后，就学习食材的搭配！包括形状，营养，颜色等等。这一步是需要熟悉各种食材的各种特性。这一步大概6-12个月，顺便学习整理及管理冰箱
第三步：食材的加工烹饪，这就是一个经验技术活了！一般都需要时间来磨炼！还要加上一个好的师傅指点！如果有好的师傅手把手的认真指点，其实很快！关键的关键关系不到位，有几个师傅会认真指点的？一般这一步需要时间1-5年以上
学厨师多久出师主要看你是想到大酒店就业还是想自己创业开店，想到酒店就业一般需要学习1-3年，系统的学习烹饪技术，掌握扎实的基本功和精湛的烹饪技能，如果是想创业开店，可以学习短期的烹饪技术，快速的掌握一些烹饪技能。
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