皇家大学最具优势的专业是国际酒店管理和旅游管理。皇家大学的旅游与酒店管理专业课程是加拿大最好的同类课程之一。旅游和酒店管理课程汇集当前和未来的行业领袖在酒店，旅游，目的地开发与旅游业可持续发展。在与行业专家合作，计划旨在为学生提供的战略眼光和技能，以应对在这些全球性行业的工作场所的挑战。皇家大学酒店旅游管理专业的毕业生就业率高，并且受到酒店旅游餐饮等服务业界的高度认可。其中开设的三个学位分别为全球旅游管理本科学位，旅游管理硕士学位，国际酒店管理本科学位。
旅游管理方面，硕士课程领先加拿大，全加拿大只有两所大学有资格开设旅游管理硕士课程，其一是皇家大学，另外一间是安大略省的圭尔夫大学。这种先进的研究生课程是同类产品在加拿大的旅游及款待教育系统第一个。它响应对旅游和接待领导的全球需求在全球旅游市场的建立和维持竞争优势。及时和相关的节目内容，设计了与行业专家，学生，教师和教育伙伴合作。学生获得的目标发展，领导力，可持续发展和全球旅游业的技能。旅游管理的硕士侧重于案例和来自世界各地，使学生比较和对比方法，以旅游业可持续发展。这也使学生的技能，以解决整个旅游业和酒店业的专业人士职场中遇到的挑战。旅游管理硕士是专为满足在广阔的，多样化的旅游行业专业人士的先进的学习需求。就业重点是设计，开发产品和市场目标，活动和会议，以及文化和自然景点。满足了市场经理和管理人员的需求与先进的功能在企业领导，政策，规划，市场营销，战略思维和可持续性。职业发展机会，包括在度假村入境旅游企业管理和行政职位，市级，省级和联邦政府和运营机构，目的地管理和营销组织，活动和会议管理公司。结合在硕士课程所提供的先进水平学习之前旅游业经验，皇家大学旅游管理专业可以显著提高一个人的潜力评估，职业发展机会，并建立有价值的行业人脉网络。
酒店管理专业方面，毕业生受到北美国际酒店知名品牌雇主的大力欢迎。皇家大学把旅游酒店管理应用学科、社会科学、人文课程及其工商管理课程进行了重要的融合，帮助学生累积在服务行业的专业资历并推动其职业的发展。充满活力的课程旨在增强领导力、分析和人际交往等多种技能，提供服务业管理的坚实基础。整个课程既注入了学术理论，又含有行业经验。学习期间，学生将在行业环境中学习，并参加领先的酒店业者和教育者的课程课程的国际性对于在服务行业获得成功至关重要。在该课程的国际背景下，毕业生将拥有一个成功的职业生涯的热情好客和实习机会，这是一门必修课，就是学生的职业生涯是成功完成在校园内的学术研究后推出的阶段是至关重要的。度的现场工作部分是学生，他们继续学习，完成作业，并找到特殊的机会，长期就业，将支持一个明智的职业生涯路径变革的经验。
皇家大学的酒店管理课程，加上敏锐的洞察力和经验，为很多学生带来了他们面对未来职场的基础，引导毕业生拥有优秀的创新能力批判性思维和卓越的领导力。皇家大学的专业和学术研究融合提供学位课程，让学生了解酒店业的国际环境中，并有机会练习新的技能，并通过我们的激动人心的实习计划，运用新知识。
皇家大学为学生提供良好的工作体验机会，即Co-op(带薪实习)课程。许多的企业为皇家大学旅游和酒店管理学院的学生提供世界级的工作体验如：四季酒店和度假村、费尔蒙酒店、君悦酒店、香格里拉酒店、希尔顿酒店、W酒店等等 。
皇家大学的MBA课程着眼市场需要，结合社会实践，为加入WTO后的中国企业与政府中高层管理人员精心设计，教育与培训适应时代发展与经济全球化的领导者。
加拿大皇家大学MBA项目特色: 国际化课程. 雄厚的师资力量、 国际认可的工商管理硕士学位。
专业方向与授课内容：
专业方向：MBA (in Executive Management)工商管理硕士课程 (高级行政管理方向)根据加拿大皇家大学教学计划，全程攻读加拿大皇家大学工商管理硕士学位的课程包括：
1) Marketing Management 市场营销管理(4学分)
2) Financial and Management Accounting 财务与管理会计(4学分)
3) Corporate Finance 公司财务(4学分)
4) Organizational Behaviors 组织行为学(2学分)
5) Labor Relations Management 劳工关系管理(2学分)
6) Strategic Management 战略管理(3学分)
7) Contract Law 合同法(3学分)
8) Cross Culture Management 跨文化管理(3学分)
9) Investment and Financing 企业投融资(3学分)
10) Creative Leadership 创新领导力(2学分)
11) Global Issues in Management 管理中的全球化事件(3学分)
12) Leadership Development Workshop 领导学(2学分)
13) Environment of Business 商业环境(2学分)
14) Sustainable Development 可持续发展(2学分)
15) Research Methods 企业研究方法(4学分)
16)Consulting Skills 管理咨询技巧(2学分)
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