为冰上运动铺设赛道的专业人员被称为制冰师。他们的工作不仅限于铺设赛道，还包括赛道设计、冰面维护和温度控制等多个方面。
制冰师需要使用专业设备如制冰车来喷洒薄层水并等待其冻结成冰，根据项目需求反复进行此过程，以达到理想的冰面厚度和质量。
同时，他们还要在比赛或训练期间对冰面进行修复和重新铺设，确保冰面平整光滑。
此外，制冰师还要监测和调节场地温度和湿度，以保持冰面的最佳状态。
这一职业需要专业技能和经验，以确保冰上运动的顺利进行。
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