国家级特色专业，也是贵州省重点学科，具有较为优良的教学水平和研究实力。
以下是该专业的主要实力体现：
1. 优秀的师资力量：该专业的师资队伍结构合理、师资力量雄厚，拥有一批学术造诣深厚的教授、副教授和具有丰富实践经验的教师，同时还有一些知名学者作为特聘教授和客座教授。
2. 先进的教学设施：贵州大学食品科学与工程专业拥有现代化的实验教学中心和食品研发实验室，其中实验室的设备和仪器达到了国际先进水平，为学生的实验教学提供了高水平的保障。
3. 严格的实践教学：该专业注重理论与实践相结合，严格实施“三分之二课程学习，三分之一实践探究”的教学模式，每年组织学生开展各类实践教学活动，如企业实习、科研项目、食品制作等，提升了学生的实践能力和创新意识。
4. 咨询服务和技术研发创新：该专业积极开展食品质量安全、加工技术、绿色食品等方面的咨询服务，为食品生产企业提供技术支持。同时，专业教师在研究领域也开展了许多前沿性的课题研究，取得了多项科研成果。
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