没有一定的答案能够判断。
1. 首先，就业最好的专业会因为不同的时间、地点、经济情况等多重因素的影响而不断变化，因此没有固定的答案。
2. 其次，华北理工大学的就业情况不仅仅取决于专业，还要考虑到个人能力、经验、社会背景等多种因素。就业市场和就业形势也是一个不断变化的过程。
3. 最后，对于不同的人，所谓“就业最好”也不同。对于有的人而言，薪资高、前景好、稳定性强的工作是最好的，而对于有的人，可能追求的是自由、挑战性更高的工作。因此，无法确定华北理工大学就业最好的专业。
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