湖南科技学院开设的专业有：金融工程、国际经济与贸易、法学、思想政治教育、汉语言文学、秘书学、英语、日语、广告学、数学与应用数学、信息与计算科学、化学、生物技术、机械设计制造及其自动化、材料化学、电子信息工程、通信工程、软件工程、数字媒体技术、数据科学与大数据技术、土木工程、测绘工程、制药工程、建筑学、生物工程、工程管理、市场营销、财务管理、文化产业管理、广播电视编导等，具体完整专业见下表。
| 湖南科技学院开设专业一览表 | |||
| 序号 | 专业名称 | 专业大类 | 专业类型 | 金融工程 | 金融学类 | 本科 |
|---|---|---|---|
| 2 | 国际经济与贸易 | 经济与贸易类 | 本科 |
| 3 | 法学 | 法学类 | 本科 |
| 4 | 思想政治教育 | 马克思主义理论类 | 本科 |
| 5 | 教育技术学 | 教育学类 | 本科 |
| 6 | 汉语言文学 | 中国语言文学类 | 本科 |
| 7 | 秘书学 | 中国语言文学类 | 本科 |
| 8 | 英语 | 外国语言文学类 | 本科 |
| 9 | 日语 | 外国语言文学类 | 本科 |
| 10 | 商务英语 | 外国语言文学类 | 本科 |
| 11 | 广告学 | 新闻传播学类 | 本科 |
| 12 | 网络与新媒体 | 新闻传播学类 | 本科 |
| 13 | 数学与应用数学 | 数学类 | 本科 |
| 14 | 信息与计算科学 | 数学类 | 本科 |
| 15 | 物理学 | 物理学类 | 本科 |
| 16 | 化学 | 化学类 | 本科 |
| 17 | 生物技术 | 生物科学类 | 本科 |
| 18 | 机械设计制造及其自动化 | 机械类 | 本科 |
| 19 | 材料化学 | 材料类 | 本科 |
| 20 | 电子信息工程 | 电子信息类 | 本科 |
| 21 | 电子科学与技术 | 电子信息类 | 本科 |
| 22 | 通信工程 | 电子信息类 | 本科 |
| 23 | 计算机科学与技术 | 计算机类 | 本科 |
| 24 | 软件工程 | 计算机类 | 本科 |
| 25 | 数字媒体技术 | 计算机类 | 本科 |
| 26 | 数据科学与大数据技术 | 计算机类 | 本科 |
| 27 | 土木工程 | 土木类 | 本科 |
| 28 | 测绘工程 | 测绘类 | 本科 |
| 29 | 制药工程 | 化工与制药类 | 本科 |
| 30 | 食品质量与安全 | 食品科学与工程类 | 本科 |
| 31 | 建筑学 | 建筑类 | 本科 |
| 32 | 生物工程 | 生物工程类 | 本科 |
| 33 | 工程管理 | 管理科学与工程类 | 本科 |
| 34 | 市场营销 | 工商管理类 | 本科 |
| 35 | 财务管理 | 工商管理类 | 本科 |
| 36 | 文化产业管理 | 工商管理类 | 本科 |
| 37 | 旅游管理 | 旅游管理类 | 本科 |
| 38 | 广播电视编导 | 戏剧与影视学类 | 本科 |
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