开别人的车出了事故的处理办法：事故责任主要归于借用别人车辆所驾驶机动车一方的，一般由车辆的实际使用人即驾驶人承担相应的赔偿责任。但如果车主对损害的发生有过错的，也应当赔偿相应的责任。
《中华人民共和国民法典》第一千二百零九条
因租赁、借用等情形机动车所有人、管理人与使用人不是同一人时，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由机动车使用人承担赔偿责任；机动车所有人、管理人对损害的发生有过错的，承担相应的赔偿责任。
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