专业课程：人体结构与功能、生物化学、微生物学与免疫学、病理学、卫生统计学、药理学、医学营养学。
专科：临床疾病简介、公共营养、特殊人群营养、营养烹饪技术、临床营养、食品安全。
该专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和医学基础、营养学基础、疾病营养防治、不同生理人群营养需求、营养评估与监测、食品安全等知识，制定营养调查、营养宣教、营养干预方案、人体营养状况检测能从事膳食营养管理、特殊膳食配制、营养宣传咨询和膳食指导、营养液配制等工作的高素质技术技能人才。
临床营养工程师，公共营养师，面向营养指导员等职业，膳食营养管理、特殊膳食配制、营养宣传咨询和指导、营养液配制等医学营养技术岗位(群)。
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