维生素c在水溶液是否易溶,如何提高其稳定性，极易溶于水。 根据维生素的溶解性,通常将维生素划分为2大类,即水溶性维生素和脂溶性维生素,其中维生素c就属于水溶性维生素,极易溶于水,遇热和氧化易被破坏,在中性和碱性溶液中,受光线、金属离子(铜、铁等)作用则会加快其破坏速度
问维生素c在水溶液是否易溶,如何提高其稳定性
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维生素c在水溶液是否易溶,如何提高其稳定性，在线求解答
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可以提高稳定性！维生素C也叫抗坏血酸，显酸性，在酸性环境中较稳定。二氧化碳水溶液是碳酸，有助于维生素稳定。
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