纠正一个错误：胶体是不带电的，是呈电中性的，是胶体颗粒（胶粒）带电胶粒具有很大的比表面积(比表面积=表面积／颗粒体积)，因而有很强的吸附能力，使胶粒表面吸附溶液中的离子。
这样胶粒就带有电荷。不同的胶粒吸附不同电荷的离子。一般说，金属氢氧化物、金属氧化物的胶粒吸附阳离子，胶粒带正电，非金属氧化物、金属硫化物的胶粒吸引阴离子，胶粒带负电。胶粒带有相同的电荷，互相排斥，所以胶粒不容易聚集，这是胶体保持稳定的重要原因。石膏点豆腐人们把豆子磨碎了以后得到的豆浆是一种胶体.由于胶体粒子的直径比较大(1~100纳米),使得一些胶体由于有吸附作用而带有电荷.这种胶体由于带有电荷,如果再在其中人为的加入某种电解质就会使带有电荷的胶体沉淀下来,这种现象叫做聚沉.当在豆浆胶体中加入石膏以后,由于石膏中的钙离子的作用,使胶体聚沉下来.如果聚沉时携带大量的溶剂(这里指水),就形成半凝固态的凝胶.豆腐就属于一种凝胶,我们所吃的果冻也是一种凝胶.明矾净水明矾净水是过去民间经常采用的方法，它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子：KAl(SO4)2=K++Al3++2SO42-而Al3+很容易水解，生成胶状的氢氧化铝Al(OH)3：Al3++3H2O=Al(OH)3（胶体）+3H+氢氧化铝胶体的吸附能力很强，可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清。所以，明矾是一种较好的净水剂。
