湖北民族大学属于二本大学。湖北民族大学是经教育部批准，以本科教育为主的省属普通本科院校，是湖北省重点建设高校、湖北省人民政府与国家民族事务委员会共建学校。目前学校有4个校区，占地面积近1600亩。
1938年，湖北省立联中乡村师范分校建立，后改为湖北省立第七师范学校;1950年更名为恩施师范学校;1978年成立恩施师范专科学校;1984年经原国家教委批准，在恩施师专基础上筹建鄂西大学；1989年更名为湖北民族学院。1998年湖北民族学院和恩施医学高等专科学校合并组建成新的湖北民族学院;2018年，更名为湖北民族大学。
截至2020年9月，学校设有19个学院(部)、一所直属附属三级甲等综合医院(附属民大医院)，两所非直属附属三级甲等综合医院(附属恩施州中心医院、附属荆门市第一人民医院)，共65个本科专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学十大学科门类。
国家级特色专业点：数学与应用数学、化学、园艺。
省级品牌专业：数学与应用数学、化学、食品科学与工程、园艺。
省级本科专业综合改革试点：数学与应用数学、旅游管理、法学。
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