营养师不可以自学报考。需要经公共营养师正规培训达规定标准学时数，方可取得结业证书。考生在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试；理论考试、技能考试均达60分以上者，由相关部门颁发岗位资格证书；有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
营养师要学习临床营养学，营养病理学，营养免疫学，营养药理学 ，营养学，自由基毒理学，营养基因组学，营养蛋白质组学。还要重点理解系统解剖学，局部解剖学，生理学，病理学，生理病理学，药理学，内科学，外科学，临床诊断学。
如果你没基础的话，需要记忆的东西会很多，学习会累一点。但是多看书，也能考过啊，不要买什么辅导资料，就看书。所有的知识点，都在书本上，没有延伸，没有绕弯的（技能考试除外）。
备考营养师建议每天学习2-3小时，建议复习2个月，基础比较弱的需要更多时间，因为报名信息一般在考前1个月出，所以不用等到报名再开始看书，这样会比较晚。
营养师考试报名比较严格，只接受有报考资质的培训机构或者是学校的报名。想要报名参加营养师考试的考生 ，要向有授权的培训机构报名。
也就是说，现在公共营养师资格证考试改为了由各省人社第三方指定的鉴定机构来组织考试，个人暂时无法报名，因为要提供的资料基本是个人无法完成的。比如相关学习的结业证明等。
由学校或机构申报，参加当地劳动和社会保障部门安排的统一考试。按规定的时间完成规定学习学时，领取准考证，在指定的时间，地点参加理论考试和技能考试。
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