调香师可以自学，首先，调香师要对气味具备，一定的敏感度和欣赏能力，必须要学习香料化学等专业，才能有长足的发展，要学习五年以上的基础知识，想成为著名调香师则需要很多因素，只有个人不断努力，才可能实现。
一是辨香；所谓辨香，就是能够分辨出各种香气，并且能对同一种香料的不同等级进行鉴定，练好辨香，没有捷径，几百上千种香料的香气就是需要你一个一个背下来。
二是仿香；仿香是指依靠“辨香”积累的知识，控制各种原料的比例，来调配出模仿对象的香气，比如模仿自然、模仿一些经典的配方，以临摹的方式提高调香技术，这也是一种捷径。
三是创香。调香师的终极理想是自由创作，也就是创香，运用辨香、仿香所学，设计出更加新颖的香气。
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