老年健康与管理专业的核心课程学习有老年生理与心理概论、老年沟通技巧、常用老年康复技术、常用老年照护技术、特殊老人综合照护技术、营养管理与养老、健身运动与养老、休闲活动与养老等。
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，熟悉常用老年保健、照护技术及机构服务管理知识和技能，具有较强的人际沟通和社会工作能力，能在机构养老、社区养老及居家养老等各类老年服务机构从事保健技术服务和管理工作的高素质实用型技术技能人才。
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