温度传感器是能感受声波信号，并能按照一定的规律将文档信号转换成可用的输出的电信号的温度传感器是应用最广泛的传感器之一，一般由半导体材料的热敏电阻制成，它可以把热信号转换为电信号，进行自动控制，电饭锅、电饭煲的自动加热和保温就是借助于温度传感器来完成的。电饭锅中应用了温度传感器，它的主要元件是感温铁氧体，感温铁氧体是用氧化锰、氧化锌和氧化铁粉末混合烧结而成的，它的特点是：常温下具有铁磁性，能够被磁体吸引，但是上升到约103℃时，就失去了铁磁性，不能被磁体吸引了，这个温度在物理学中称为该材料的“居里温度”或“居里点”
电熨斗和电饭锅的温度传感器大都是热电偶温度控制传感器，来实现自动开断电。
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