以下是综合多个来源推荐的小面培训机构，供参考：
重庆新东方培训学校
位置：沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁
特点：历史悠久，师资力量强，收费合理，提供实操课程及店面运营培训。
成都蜀妈餐饮技术培训基地
特点：传统老面发酵技术，涵盖制作、装修、经营管理全链条培训，适合想系统学习的小面店经营者。
厨仟艺
特点：专业师资团队，课程涵盖原料选择、调味调制、火候控制等，采用一对一实操教学，适合零基础学员。
食尚香
特点：注重实操，提供配方和反复练习机会，适合希望快速掌握制作技巧的学员。
金科面
培训内容：除制作技术外，还包含店面选址、人员管理、物资采购等运营知识，适合综合型培训需求。
哈尔滨引航餐饮技术培训中心
特点：全套重庆小面工艺教学，涵盖红油炼制、汤底熬制等实战环节，强调一对一指导。
厨圣坊（广州）
特点：结合川味火锅特点，传授正宗重庆小面做法，提供免费食宿，适合外地学员。
美味学院
特点：全国连锁品牌，课程涵盖重庆小面等多种美食制作，适合短期集中学习。
优先考虑 ：若想系统学习且预算有限，重庆新东方、蜀妈、厨仟艺是较优选择；
注重实战 ：哈尔滨引航、厨圣坊提供实操环境；
综合需求 ：金科面适合想学习连锁经营的小面店；
外地学员 ：可考虑广州厨圣坊或北京重庆小面培训学校。
建议实地考察机构环境、师资情况，并参考学员评价及就业支持服务。
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